Koolsalade
Nu heb ik koolsalade altijd al lekker gevonden. Maar dat uitgerekend dat gerecht mij zo veel geluksgevoel zou kunnen brengen, heb ik nooit kunnen vermoeden. En dat heeft alles te maken met mijn jongste kleindochter.
Tijdens het avondeten merkte zij op dat zij de klein gesneden kool door het stoofgerecht zo lekker knapperig vond, om eraan toe te voegen: ‘echt knapperig is de kool pas in een koolsalade’. Wat zij (nog) niet wist is dat haar opa de koolsalade-specialist in de familie was. En ik stelde haar voor om de volgende dag samen aan de slag te gaan. Zogezegd, zo gedaan.: een grote spitskool in de lengte doorsnijden, overdwars de kool in lange reepjes snijden, een grote winterwortel raspen, wat tuinkruiden toevoegen inclusief het geheime ingrediënt: zoetzure augurkensap. Twee flinke eetlepels mayonaise toevoegen en het geheel een paar uur laten intrekken. Deze gezamenlijke klus gaf mij een intens geluksgevoel, iets wat zeer uitzonderlijk is omdat ik, normaal gesproken, niemand in mijn keuken toelaat als ik aan het koken ben. Tegelijkertijd werd mijn geluksgevoel versterkt omdat ik, tijdens het bereiden, mij ervan bewust was dat dit een moment was dat mijn kleindochter wellicht ooit met haar kinderen zou kunnen delen. Kan natuurlijk net zo goed zijn dat zij ons samenspel inclusief het recept mettertijd volledig vergeten is. Maar toch. Wel heeft mijn vrouw een paar foto’s gemaakt van ons tweeën in de keuken. En kan ik mijn kleindochter die foto’s sturen om haar geheugen een beetje op te frissen.
De reden waarom ik, als psycholoog, deze gebeurtenis zo uitgebreid beschrijf is omdat nogal wat mensen naarstig op zoek zijn naar het geluk en dat vooral denken te vinden in grootse prestaties of meeslepende avonturen. Maar, zoals telkens weer blijkt, zit het geluk in de allerkleinste dingen zoals (bijvoorbeeld) het samen kokkerellen met je kleinkind. Dit persoonlijk voorbeeld is bedoeld als aansporing voor iedereen die ook iets van een geluksmoment wil ervaren: bedenk iets alledaags om te doen en deel die activiteit met iemand van wie je houdt. Het resultaat zal gegarandeerd iets moois opleveren. En leg het vast als één van je mooiste herinneringen.